🏛️
Carpineto Romano 2030
Borgo · Tradizione · Futuro
Tradizioni · Edizione 2026

Sagre di Carpineto Romano — Edizione 2026

Calendario delle sagre tradizionali di Carpineto Romano per l'edizione 2026: gastronomia, folclore, musica e stand che portano in piazza l'anima del borgo e dei Monti Lepini.

Nel 2026
2
🍽️
Sagra · 2026

Ciammella e Pane per le Vie Carpinetane

Dom 16 Ago
Piazza Regina Margherita e Belvedere Pietro Santucci, 00032 Carpineto Romano RM

Una giornata alla riscoperta dell'identità carpinetana: percorso tra memoria fotografica, gastronomia tradizionale e musica popolare. Nato come incontro tra generazioni, l'evento accompagna visitatori e cittadini alla scoperta di una Carpineto di ieri: le immagini d'epoca raccontano volti, luoghi e abitudini del passato; Ciammella e Pane vengono serviti con il racconto delle ricette tramandate, degli ingredienti del territorio e della storia delle preparazioni casalinghe. Il gran finale in musica e balli chiude la festa nel nome delle radici.

🍽 Ciammella di Carpineto all'anice — ricetta storica tramandata da secoli🍽 Pane casereccio cotto a legna con lievitazione naturale (Forno Reggio dal 1959)🍽 Pane con sugo delle polpette — piatto simbolo distribuito gratuitamente🍽 Pizza in teglia alla romana
🍄
Sagra · 2026

Sagra del Tartufo Nero Pregiato di Carpineto Romano

Sab 28 FebDom 01 Mar
Piazza Regina Margherita, Parco Unità d'Italia, vie del centro storico, 00032 Carpineto Romano RM

L'appuntamento atteso dell'inverno carpinetano: la Sagra del Tartufo Nero Pregiato, due giorni dedicati alla valorizzazione del tartufo nero locale e delle eccellenze enogastronomiche, culturali e artigianali del territorio. Fiera ufficiale del Tartufo in Piazza Regina Margherita, mercatino dell'artigianato LepinArt in Via G. Matteotti, stand gastronomico «Locanda dello Sbandieratore» e spettacoli con gli Sbandieratori dei 7 Rioni Storici, concerti live e teatro in chiusura.

🍽 Tagliatelle al Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt)🍽 Bruschette con tartufo e pecorino romano🍽 Formaggi e salumi stagionati con scaglie di tartufo fresco🍽 Polenta con fonduta e tartufo